1. Objav aminokyselín
Objav aminokyselín sa začal vo Francúzsku v roku 1806, keď chemici Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet oddelili zlúčeninu od špargle (neskôr známej ako asparagín), bola objavená prvá aminokyselina. A tento objav okamžite vzbudil záujem vedeckej komunity o celú zložku života a podnietil ľudí hľadať ďalšie aminokyseliny.
V nasledujúcich desaťročiach chemici objavili v obličkových kameňoch cystín (1810) a monomérny cysteín (1884). V roku 1820 chemici extrahovali zo svalového tkaniva leucín (jedna z najdôležitejších aminokyselín) a glycín. Vďaka tomuto objavu vo svaloch je leucín spolu s valínom a izoleucínom považovaný za aminokyselinu nevyhnutnú pre syntézu svalových bielkovín. V roku 1935 bolo objavených a klasifikovaných všetkých 20 bežných aminokyselín, čo viedlo biochemika a odborníka na výživu William Cumming Rose (William Cumming Rose) k úspešnému stanoveniu minimálnych denných požiadaviek na aminokyseliny. Odvtedy sa aminokyseliny stali stredobodom pozornosti rýchlo sa rozvíjajúceho fitness priemyslu.
2. Význam aminokyselín
Aminokyselina sa v širšom zmysle týka organickej zlúčeniny, ktorá obsahuje zásaditú aminoskupinu aj kyslú karboxylovú skupinu, a označuje štruktúrnu jednotku, ktorá tvorí proteín. V biologickom svete majú aminokyseliny, ktoré tvoria prírodné proteíny, svoje špecifické štruktúrne vlastnosti.
Stručne povedané, aminokyseliny sú nevyhnutné pre ľudský život. Keď sa zameriame iba na svalovú hypertrofiu, nárast sily, reguláciu cvičenia a aeróbne cvičenia a regeneráciu, môžeme vidieť výhody aminokyselín. Za posledných niekoľko desaťročí boli biochemici schopní presne klasifikovať štruktúru a podiel zlúčenín v ľudskom tele, vrátane 60% vody, 20% bielkovín (aminokyselín), 15% tukov a 5% uhľohydrátov a ďalších látok. Potreba esenciálnych aminokyselín pre dospelých je asi 20% až 37% potreby bielkovín.
3. Perspektívy aminokyselín
V budúcnosti budú vedci pokračovať v odhaľovaní tajomstiev týchto zložiek života, aby zistili, že sú zapojené do všetkých procesov spojených s ľudským telom.
Čas zverejnenia: 21. júna 2021